Словарь иностранных слов русского языка - пастеризация
Пастеризация
пастеризация
тэ, и, мн. нет, ж. Метод предохранения (от порчи) и консервирования жидких продуктов нагреванием до температуры, не достигающей 100?С (что позволяет сохранить питательные вещества).||Ср. СТЕРИЛИЗАЦИЯ.
Рейтинг статьи:
См. в других словарях
1.
— метод обеззараживания н консервирования жидких пищевых продуктов нагреванием до температуры, не достигающей нхг с (в отличие от стерилизации), предложен французским ученым пастером (pasteur, 1822— 1895). при пастеризации погибает большинство бактерий, микроскопических грибов (плесневых, дрожжей н др.), разрушаются ферменты, но сохраняются витамины (см.также тиндализация). ...Словарь иностранных слов
2.
- метод обеззараживания и консервирования жидких пищевых продуктов нагреванием до температуры, не достигающей 100°С (в отличие от стерилизации), осуществляемый в п а с т е р и з а т о р а х , предложен французским ученымПастером (Pasteur, 1822 - 189 5) При пастеризациипогибает большинство бактерий, микроскопическихгрибов, разрушаются ферменты, но сохраняются витамины (см также тиндализация) ...Новый словарь иностранных слов
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1598 | |
2 | 1239 | |
3 | 1238 | |
4 | 1233 | |
5 | 1202 | |
6 | 1128 | |
7 | 1122 | |
8 | 1001 | |
9 | 947 | |
10 | 945 | |
11 | 917 | |
12 | 899 | |
13 | 860 | |
14 | 810 | |
15 | 774 | |
16 | 748 | |
17 | 728 | |
18 | 710 | |
19 | 691 | |
20 | 689 |